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요리정보 일본규동체인st 규동만들기(야매주의)
1,318 14
2020.01.30 19:33
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일본규동체인 규동 특유의 싼마이(...)스러운 (난이거좋아함ㅋㅋㅋ) 맛을 좋아하는 사람인데 이게 가끔땡김
이걸 한국에서 사먹기는 생각보다 어려움 내가아는한 여의도에 모 가게가 있긴한데 집이랑멈 그리고 뭔가 만원이상내고 이걸 시켜먹긴아까워서 유투브등 참고해서 만들어봄 그리하여 이 글은 한.국.에.서 그런st규동을 만들기위한글임
재료
물 200-300ml
양파1개
간장 60ml
설탕 10g
미림 10ml
고기는 대충 눈으로 조절하셈 ㅋㅋㅋ

간장은 시골에서할머니가 보내주신 국간장아니면 어지간한건 ok 쯔유단독은 x 진간장 양조간장 차이는있어도 대충암거나ok
미림없으면 소주로 대체ok
간장60ml 이면 이중 10ml를 쯔유로넣어도 됨 다시를 따로내지 않았으니까 ...귀찮으면 걍 패스
물을200-300으로쓴건 시간많으면 물300넣고 졸이고
시간없으면 200잡고 다른재료를 좀 빼고 시간을 줄이면 됨


제일 중요한건 고기
절대 마트에서 파는 얇은 불고기 부위로는 그 맛을 낼 수가 없음
그럼 걍 불고기덮밥이됨
미국산(개중요)우삼겹을 써야함 거의냉동이고 과분하게좋은고기절대XXXX(엄청구린고기를 쓰라는게아니라 설추석 설물세트들어있는 혼자먹으면 엄마한테 등짝스매싱을 부르는 그런고기를 쓰지말라는것임 ㅋㅋㅋ)
참고로 인터넷은매우저렴하다(추천 돌돌말려있는거보다 일자로된게 더 나은거같음)
여튼 다준비되었다면 물에간장등등을 다 때려붓고양파 해동된고기넣고 졸이면 끝
https://img.theqoo.net/uLMnR

대충이런느낌 맛은 95프로 똑같음


2줄요약
양념비율은 대충 사람이먹을정도면 가능
고기부위가중요
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