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후기/자랑 그을린 버터 풍미의 버섯 파스타
976 6
2020.08.06 18:59
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https://img.theqoo.net/wlJEr

일단 완성샷이고.

쉬워 이거.
버섯 있는거 아무거나, 파스타면 아무거나, 소주나 화이트와인
청양고추나 페페론치노, 다진마늘 조금, 간장, 버터면 돼

난 면을 미리 삶아놨어 가스렌지 1구가 너무 불이 약해서.

불조절이 핵심.
♡약불♡에 버터 한 큰술 넣고, 다진마늘 반 큰술, 청양고추 넣고 약불 유지하다보면 버터 녹으면서 부글부글하다 약간 갈색이 되거든? 그때 버섯을 넣고 볶아.

볶은 버섯에서 물이 나오는거 충분히 볶이면
불을 확 세게 올리고 이때 소주나 화이트와인을 한두숟갈 넣고
재빨리 볶으면서 간장 한숟갈 넣고 볶아.
볶다가 삶은 파스타를 넣고 간장 한숟갈 더 넣고 볶다가
물기 조금 사라질때 먹으면 됨.
난 면수 안넣어도 물이 많이 나와서 안 넣었어
버섯 많이 넣었거든ㅋㅋㅋㅋ
(저거 3분의1인분이야...쉿)

불조절만 잘하면 쉬우니까 꼭 해봐.
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