베이킹 파우더는 팽창제로 쓰이잖아 소다는 무슨 역할인지 ㅜㅜ..?
찾아보니 너무 과학적이라 문과생인 나덬은 이해가 잘..
둘이 비슷한 팽창제라는건 알겠는데 둘을 구분해서 써야 하는 이유가 뭐야?
쿠키 레시피에 베이킹소다 많이 쓰던데 비슷한거면 베이킹파우더로 대체 가능할까??