메뉴 건너뛰기

theqoo

나만의레시피 약속지키러 왔다! 가정용 숟가락 초밥 만들기 간단 레시피
2,565 31
2018.11.03 18:33
2,565 31

0. 준비물

 회, 쌀(햇반됨), 식초, 설탕, 소금, 다시마(있으면좋고), 미림(없으면말고), 와사비, 간장


자 준비를 제외한 순서는 4단계야


1. 회구하기 

- 요즘 인터넷에 회 구할 수 있는곳이 매우 많아. 그냥 연어 사서 직접 잘라도 되고 그냥 회면 거의 다 돼. 썰어져있는걸 사면 더 편하겠지

  나덬은 주로 먹는게 코스트코 연어(뱃살부분만 회로 먹고 나머지부분은 3등분해서 수비드해서 저장해두고 스테이크로 먹음),

  직접 주문해서 해동해서 먹는 참치, 코스트코 광어회 등이야. 


  세꼬시는 안돼.....


2. 밥짓기

- 제일 좋은건 흰쌀에 물 조금 적게 넣고 그냥 밥 지어서 꼬들꼬들하기만 하면 돼. 근데 너무 질지만 않으면 그냥 집에 있는 밥 사용해도 ok

  급하면 햇반도 괜찮긴 하더라 별 상관없어! 

  원래 초밥용 밥에는 감칠맛 증가시키려고 뭐 다시마를 어쩌구 하는데 집에서 먹는데 그게 다 무어야.....


  심지어는 아래 나덬이 해먹은 사진은 현미밥이야 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ


3. 초대리 만들기 + 밥에 비비기

- 밥그릇에다가 식초 네스푼 설탕 두스푼 소금 한 스푼(식초:설탕:소금 4:2:1)을 넣고 다시마 있으면 한 장 넣고 혹시 미림이 있으면 한숟가락정도 넣어

  그다음 렌지에 30초만 돌리고 꺼낼때 냄새 절대로 맡지 말고(코 녹음 진짜) 숟가락으로 좀 저어서 다 녹여

  사실 좀 안녹아도 나덬은 그냥 하는 편인데 밥에 비벼가면서 간을 맞춰

  밥만 먹었을때 어우 너무 셔 이런거 말고 살짝 센가? 한 느낌이 들면 내 입엔 제일 맞는데 그냥 자기 입맛에 맞춰가면서 비벼줘

  꾹꾹 눌러비비지 말고 최대한 밥알을 가르듯 주걱을 세워서 비비면 더 좋아


4. 먹는법

- 숟가락에 밥을 퍼. 그 위에 와사비를 원하는 만큼 얹고 회를 간장에 찍고 얹어.

  이제 입에 넣어. 끝.


집에서 손으로 쥐지만 않으면 초밥 참 쉽거든 레시피도 간단하고.

그리고 싼 초밥집보다 훨씬 맛있고 양도 당연히 말도안되게 많아.

생각보다 접하기 쉬우니까 꼭 먹어보길 바래


아래는 실제 먹는 사진을 더럽지만 올려봤어

참고로 연어 위에 조리용 토치로 살짝 그을려서 먹는 타다끼인데

연어나 참치나 타다끼로 초밥 하면 진짜 맛있어!


JnKrI

edziq

ejwdD

댓글 31
댓글 더 보기
새 댓글 확인하기

번호 카테고리 제목 날짜 조회
전체공지 더쿠 이용 규칙 [200811 1번, 2번, 5-3)번, 5-5)번 항목 강조 확인 및 주의요망] 04.29 127만
전체공지 더쿠 필수 공지 :: 성별관련 언금 공지 제발 정독 후 지키기! (위반 적발 시 차단 강화) 16.05.21 601만
전체공지 *.。+o●*.。【200430-200502 더쿠 가입 마감 **현재 theqoo 가입 불가**】 *.。+o●*.。 4330 15.02.16 268만
모든 공지 확인하기()
4040 잡담 집에서 간단히 해먹을 수 있는거 추천해주라! 5 19.01.22 410
4039 질문 자취덬 유부초밥할때 햇반 안데워도돼? 7 19.01.21 731
4038 질문 찐고구마 상온에서 얼마동안 보관 가능해? 5 19.01.21 1922
4037 나만의레시피 자랑할데없어서 쓰는 대게 먹방 후기 (feat.게딱지 볶음밥) 4 19.01.21 1287
4036 잡담 파는 떡볶이 소스 추천 좀 5 19.01.21 550
4035 잡담 지방에서 마켓컬리 이용해본 후기 6 19.01.21 2966
4034 잡담 에어프라이기가 있는데 이거팔고 콧코 드롱기 오븐40리터로 다시살까? 2 19.01.21 488
4033 질문 콩나물국을 끓였는데 시원한 맛이 부족한 것 같아 5 19.01.21 539
4032 잡담 자취덬 친구들 불러서 집들이하려는데 간단한 메뉴 추천해줘~~ 8 19.01.21 808
4031 잡담 오븐 안쓰는 덬인데 질문있어 ㅠㅠㅠ 2 19.01.20 265
4030 잡담 굴은 못먹는데 굴소스는 먹어도 될까? 6 19.01.20 713
4029 후기/자랑 노브랜드 스콘 믹스 후기 1 19.01.20 1731
4028 잡담 식은 후라이드 치킨 라면에 넣으면 이상함? 3 19.01.20 454
4027 잡담 부드럽고 영양가 있는 음식 뭐 있을까 8 19.01.20 467
4026 잡담 [고급] 유부초밥 [정보] 3 19.01.20 885
4025 질문 베이킹덬들아 미니 원형틀 몇도로 구워야할까?? 1 19.01.19 152
4024 후기/자랑 샤브샤브덕후는 결국.. 미니버너를 사고 말아따... 9 19.01.19 2059
4023 질문 식빵 만들었는데 윗부분이 딱딱해 3 19.01.19 671
4022 질문 이 수육 레시피 맛있을까? 3 19.01.19 434
4021 질문 연어장 쯔유넣고 만들때 물로 희석 해야해? 3 19.01.19 456