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theqoo

잡담 생선 구울때 원래 뚜껑 안 덮는거야? ㅜㅜ
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2018.01.31 15:13
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분명 음식점 고등어구이는 촉촉하고 부드러우면서
바깥은 바삭하길래 냉큼 고등어 사와서
집에서 구워봤는데 살이 퍽퍽하고 질기고 맛없어;
찾아보니 뚜껑 덮고 구우면 그럴 수 있다는데
이게 맞는 소린가 싶어서...걍 질김 정도나 퍽퍽함은
생고등어 해동고등어 자반고등어의 차이 아냐?;;
그리고 해동고등어는 해동시키지말고
바로 구우란 얘기도 있고;; 뭘 어찌해야하는지 ㅋ ㅠㅠ...
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